Caraballas Verdejo

12,00 IVA INCL.

Un vino que despunta entre los blancos castellanoleoneses.

Hay existencias

Peso1.4 kg
Bodega

Finca Caraballas

Denominación de Origen

D.O. Rueda

Variedad de Uva

Verdejo

Alcohol

13 % vol.

Caraballas Verdejo,  un vino blanco elaborado dentro del marco de la D.O. Rueda. Un vino ecológico elaborado 100% con la variedad de uva verdejo.

Verdejo Ecológico

Nos cuentan en la bodega que entre las decisiones más importantes que han tomado en Las Caraballas se encuentra la de apostar desde el principio por un proyecto sostenible basado en el equilibrio natural. Como consecuencia de esta decisión,  todos los viñedos de la finca se acogieron y certificaron como viñedos de cultivo ecológico. Desde ese momento solamente se utilizan para aportar más nutrientes al terreno abonos naturales y se procura respetar y seguir los ciclos del cultivo en combinación con los de la naturaleza.

Como meta abogan por el mantenimiento y desarrollo de la biodiversidad, la no degradación y mantenimiento del suelo y la no contaminación de los acuíferos, en definitiva, evitar la erosión, ahorro de energía y no emisión de gases contaminantes. Con estas premisas se persigue el aumento de la biodiversidad tanto de insectos benéficos para la lucha contra las plagas, como el de microrganismos en el suelo así como el aumento de la población de las levaduras que se traducirá en una expresión más fiel y auténtica del vino en la copa.

Una vez llegada la uva a la bodega, la filosofía sigue siendo la misma: mínima intervención y un uso de productos naturales, combinado, eso sí, con las más modernas técnicas enológicas para conseguir una delicada expresión frutal.

Nota de Cata

Vista: Caraballas Verdejo es de color amarillo, con reflejos verdosos, limpio y brillante.

Nariz: Caraballas es un vino que se muestra complejo en aromas, intenso, predominan las notas cítricas, fresco, encontramos también notas herbáceas como la albahaca.

Boca: En Boca es un verdejo fresco, sabroso, ligero, buena estructura, untuoso, un final persistente y con un ligero y agradable amargor muy sutil.

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