Facatúa

Facatúa

15,00 IVA INCL.

Un vino blanco elaborado al estilo de los vinos tintos y solamente con uvas.

Hay existencias

Peso 1.4 kg
Bodega

Castúo Wines

Calificación

Vino de la Tierra de Extremadura

Variedad de Uva

100% Pardina

Alcohol

11.5% vol

Nota de Cata

Vista: Se trata de un vino de limpio, con color ámbar intenso, limpio aunque puede tener alguna partícula en suspensión debido a que no ha sido sometido a ningún proceso de filtrado.

Nariz: Presenta una intensidad media-alta con notas a tierra, remolacha y recuerdos finales a fresa.

Boca: Es un vino intenso en boca, medianamente tánico, muy expresivo, complejo y con un final largo.

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El vino Facatúa es la primera añada que ve la luz para el mundo de Castúo Wines. Un proyecto de nueva creación, que ha conseguido elaborar vinos empleando variedades locales o de regiones vecinas con mínima intervención. El objetivo es transmitir al consumidor con la mayor autenticidad posible, los vinos que surgen de los suelos de Tierra de Barros.

Viñedos con los que se elabora el vino Facatúa

Los viñedos se ubican en la localidad de Villalba de los Barros, dentro del marco de la Denominación de Origen de Ribera del Guadiana, en pleno corazón de la subzona Tierra de Barros.  La edad del viñedo es de unos 25 años. Es de la variedad Pardina. Esta variedad de uva blanca es autóctona de Extremadura. Se caracteriza por su excelente acidez y una gran resistencia a la oxidación. El suelo del viñedo es un suelo típico de arcillas con algo de micas.

Proceso de Elaboración del Vino

La vendimia se llevó a cabo el 6 de septiembre. Realizamos vendimia nocturna y manual en cajas de 20 kg a fin de que la uva no sufra en exceso mientras se traslada al lagar.

La elaboración se realizó de manera totalmente artesanal. La uva de despalilla, se procede a un estrujado suave, posteriormente el mosto y los hollejos se trasladan a dos tinajas de 400 litros. Allí se realiza una fermentación con temperatura controlada que dura unos cinco días aproximadamente. Posteriormente, el vino sigue macerando con sus hollejos durante un período de dos meses. Finalmente se realiza el descube y pasa a reposar en depósito de inox durante un último período de tres meses más hasta que se lleva a cabo una estabilización previa a su embotellado. No se añade ningún tipo de sulfitos ni se realiza filtrado alguno.

Nota de Cata del Vino Facatúa

Vista: Se trata de un vino de color ámbar intenso, limpio aunque puede tener alguna partícula en suspensión debido a que no ha sido sometido a ningún proceso de filtrado.

Nariz: Presenta una intensidad media-alta con notas a tierra, remolacha y recuerdos finales a frutos rojos entre los que destaca la fresa.

Boca: Es un vino intenso en boca, medianamente tánico, muy expresivo, complejo y con un final largo.

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