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Sánchez Cózar Tempranillo de Frío

Como en toda nuestra gama de vinos, Enfríalo y cuando en la etiqueta salgan los elementos a relucir, será el mejor momento para disfrutarlo.

7.90

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Sánchez Cózar Tempranillo de Frío

Sánchez Cózar Tempranillo de Frío es. como denominamos nosotros, el primer tinto que se disfruta frío, está elaborado a partir de un viñedo único situado en la zona sur-oriental de Extremadura.

Con un microclima especial que se caracteriza por inviernos muy fríos y veranos calurosos, con alto riesgo de heladas en primavera y un final de maduración muy lenta en la que está expuesto a grandes cambios térmicos entre el día y la noche. Plantado en espaldera precisamente para salvar esas heladas primaverales, a 600 metros de altitud y con un suelo arcilloso que retiene una gran cantidad de agua.

Estas dos características de clima y suelo nos da un tipo de uva Tempranillo muy especial que nosotros denominamos “de frío”, por la habilidad de adaptarse a estas condiciones meteorológicas tan extremas únicas en Extremadura. El rocío a primeras horas de la mañana permite

una maduración lenta hasta alargar la vendimia al mes de octubre. La vendimia se realiza de manera manual y ésta es enfriada a unos 8 C rápidamente en bodega dejando que la fermentación actúe libremente. Unos depósitos con un diseño especial permitirán mantener esta temperatura y nos dará como resultado un vino que nos sorprenderá por su
fruta y aromas especiados procedente de su corto envejecimiento en barricas de roble francés. En todo el proceso se intenta mantener esta temperatura por lo que le invitamos a que lo pruebe frío.

Vista: Color guinda con ribetes violáceos, buen volumen, intensidad media alta y un lagrimal con buena untuosidad.

Nariz: Aromas muy forales sobre todo flores rojas, arándanos, frambuesas, grosellas y regaliz. También por el aporte de la barrica francesa saca notas a aromas balsámicos, vainilla y chocolates.

Boca: Sabor fresco, amable y sedoso, con un retrogusto balsámico y con gran persistencia en boca.

“Como en toda nuestra gama de vinos, Enfríalo y cuando en la etiqueta salgan los elementos a relucir, será el mejor momento para disfrutarlo.

Peso 1.3 kg
Calificacin

Vino Varietal de España

Alcohol

14,5 % vol.

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