Vino Lengua Azul

Vino Lengua Azul

El Vino Lengua Azul es un vino con tonos muy vivos destacando violáceos y malvas que marcan su juventud. Gran intensidad aromática en la que predomina principalmente la presencia de frutas como la ciruela, moras y frambuesas. Estos aromas tienen su raíz en el óptimo estado de maduración en el que fueron recolectadas sus uvas. Las variedades de uvas utilizadas en su elaboración son la tempranillo, graciano y syrah.

Variedades: Tempranillo, Graciano y Syrah
Vino de la tierra de Extremadura.
Elaboración: Maceración en frío durante 10-12 días, fermentación alcohólica a 14´5 ºC, remontados por “delestages” para extracción de color.
Tinto joven: Crianza durante 3 meses en barricas de 500 litros de roble del bosque francés Allier, tostados medios y grano fino.

Es un vino con tonos muy vivos destacando violáceos y malvas que marcan su juventud. Gran intensidad aromática en la que predomina principalmente la presencia de frutas como la ciruela, moras y frambuesas. Estos aromas tienen su raíz en el óptimo estado de maduración en el que fueron recolectadas sus uvas.

Vino Lengua Azul se elabora en Villafranca de los Barros (Badajoz) y su Bodega, más bien sus bodegas son reconocidas por su innovación en la elaboración y el cuidado de sus vinos.

A pesar de que Lengua Azul se elabora en una sus fincas «El Moral» en Palomas, los demás vinos se elaboran en Pago de las Encomiendas donde además de su bodega principal, te puedes encontrar con un segundo edificio que llamará tu atención y el cual podrás visitar y descubrir nuevos conocimientos y curiosidades sobre el vino.

La visita comenzará en el patio central de la bodega donde, con un acercamiento a la naturaleza, caminando rodeados de viñedos hasta llegar a nuestra bodega de crianza e interpretación biodinámica.

Durante el recorrido se hablará de los cuidados biodinámicos en la vid y una vez dentro del edificio, de una manera más interpretativa conocerás cómo las distintas fases de la luna influyen en los trabajos del viñedo y consecuentemente en el vino.

MARIDAJE

El Vino Lengua Azul es un vino ideal para tomarlo con quesos cremosos, jamón ibérico, carnes de cerdo ibérico, platos de cuchara (todo tipo de legumbres).

Nota de Cata: 

Cromáticamente se denotan tonos muy vivos, destacando violáceos y malvas que marcan su juventud y un buen ensamblaje de sus tres variedades.
Gran intensidad aromática en la que predomina principalmente la presencia de frutas como ciruelas, moras o frambuesas. Estos aromas tienen su raíz en el óptimo estado de maduración en el que fueron recolectadas sus uvas.