Vino Paiva Crianza
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Vino Paiva Crianza
Es un vino tempranillo 100 % con 10 meses en barrica de roble francés. La vendimia se realiza cuando los taninos alcanzan su madurez total. La fermentación se hace bajo temperatura controlada, experimentado continuos y cortos remontados.
Sus aromas a mermeladas de frutas, especias y vainillas lo hacen ser un vino goloso y atractivo al paladar. Un vino fresco y equilibrado.
Vino Paiva Crianza
Es un vino tempranillo 100 % con 10 meses en barrica de roble francés. La vendimia se realiza cuando los taninos alcanzan su madurez total. La fermentación se hace bajo temperatura controlada, experimentado continuos y cortos remontados.
RECOLECCIÓN Y ELABORACIÓN
La vendimia se realiza cuando los taninos alcanzan su madurez total. La fermentación se hace bajo temperatura controlada, experimentado continuos y cortos remontados. El encubado se mantiene mientras el hollejo continúa cediendo taninos nobles, realizándose un sangrado leve. A continuación, el vino reposa dos días para un trasiego a una combinación de barricas de roble francés, americano y húngaro, donde permanece 10 meses, tras lo cual reposa en botella al menos otros 6 meses.
NOTAS DE CATA
De color rojo picota con matices violetas, en nariz presenta aromas a minerales balsámicos, seguidos de frutas, frutos secos y chocolate. Los aromas se experimentan también en su boca profunda y elegante, junto a sus dulces taninos.
| Peso | 1.5 kg |
|---|---|
| Formato | 75 cl |
| Maridaje | Carne, Pasta, Queso |
| Otras características | monovarietal |
| Tipo de vino | aromático, complejo |
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