Cerveza Artesana Ex 1 Ipa Seve Boris

Las cervezas artesanas IPA (India Pale Ale) están viviendo una época dorada debido a la gran capacidad de maridaje que poseen, además de su excelente sabor en boca.

Las IPAs se comenzaron a producir en el siglo XVIII motivados por la necesidad de los colonos ingleses en las indias, y su gobierno que buscaba que los súbditos ingleses que habitaban en las indias tuvieran una vida lo mas parecida posible a la que tenían en su país de origen.

Para ello comenzaron a transportar cerveza desde Inglaterra a la Indica, pero un viaje tan largo (mas de 1 años entonces) y las altas temperaturas que sufrían durante el trayecto, echaban a perder la mercancía y no llegaba bien al puerto de destino.

Así, los maestros cerveceros, dieron con una fórmula que aguantaría en el tiempo y resistiría los azotes climáticos, elaborando un nuevo tipo de cerveza con mayor graduación alcohólica y alto contenido en lúpulo, aprovechando al máximo las propiedades antisépticas del primero y las conservantes del segundo.

Esta cerveza comenzó a conocerse como India Pale Ale (IPA).

Pero ¿Que las caracteriza?

• Las maltas que se utilizan le aportan un color anaranjado o ambar
• Graduación entre 5% y 7,5%
• Cerveza Ale de alta fermentación en superficie
• Mayor cantidad de lúpulo

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