Vino Blanco Primavera

Vino Blanco Primavera

Vino Blanco Primavera Semidulce, un vino que se elabora en Bodegas Sani. Ésta Bodega se ubica en Almendralejo, en pleno corazón de la D.O. Ribera del Guadiana.

Variedad de Uva: Chardonnay.

Características de la Uva Chardonnay

Es muy posible que se trate de la variedad de uva blanca más conocida del mundo y también una de las de un cultivo más ampliamente extendido por su buena adaptación climática. Es originaria de la región francesa de la Borgoña y su origen genético procede de las cepas Gouais Blanc y Pinoccio. El nombre Chardonnay es la adaptación al francés de la palabra hebrea Sha’har-adonay, que significa “Puerta de Dios” en referencia a la ciudad santa de Jerusalén. Estas cepas de variedad blanca fueron introducidas en Francia por los cruzados desde Palestina.

La cepa presenta un pámpano de porte semi-erguido horizontal. Los racimos son de tamaño pequeño y compactos. Las bayas son esféricas y de tamaño mediano, de color verde-amarillo y de hollejo medio grueso. El mosto tiene un muy elevado contenido en azúcares y una alta acidez.

Su vinificación produce un mosto suave y aromático muy valorado para la elaboración de vinos espumosos, tanto en cava como en champagne.

Los vinos blancos con crianza de Chardonnay admiten periodos en barricas de roble de entre unas semanas, hasta llegar a varios meses, durante los cuales se procede al battonage para conseguir un vino de textura más cremosa.

Nota de Cata

Vista: Primavera Blanco es de color amarillo pajizo con intensos reflejos verdosos.

Nariz: Alta intensidad de carácter varietal con aromas frutales muy frescos con notas a fruta de la pasión.

Boca: Muy agradable, divertido, fresco y joven, con paso de boca muy voluminoso y goloso. De final tan elegante como en su nariz.

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