Pionero Albariño
Pionero Albariño es un vino elaborado 100% con la variedad de uva albariño bajo la Denominación de Origen Rías Baixas en la subzona de Vals do Salnés, en Galicia.
Elaboración:
Extracción de mostos mediante sangrado directo de uva preseleccionada manualmente, con el objeto de obtener matices minerales, vegetales y florales en su máxima expresión, que muestren la tipicidad y carácter del vino atlántico.
Despalillado, prensado neumático, desfangado estático por decantación en frío. Fermentación
en depósitos de inox a 17ºC.
Alcohol: 12,5º
Nota de cata
Vista: color amarillo con ciertos reflejos verdosos. Visualización limpia y brillante.
Fase olfativa: nariz amplia e intensa, con marcado carácter varietal. Son perceptibles ciertos aromas con tonos vegetales perfectamente integrados con una variedad de
notas frutales, destacando cítricos y frutas de hueso, así como hierba luisa y menta.
Fase gustativa: en boca presenta una acidez moderada, un equilibrio muy notorio aportando frescura, al tiempo que mantiene su marcada complejidad.
