Cava Arabe
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Elaboración
Cava Arabe se elabora según la vendimia optima para cada variedad. Del despalillado y prensado de la uva obtenemos los mostos, estos fermentan a una temperatura de entre 12 ºC y 15 ºC. Una vez finalizada la primera fermentación pasamos a su embotellamiento y justo en ese momento es donde las botellas pasan hacer su segunda fermentación a una temperatura controlada y optima.
Cava Arabe pasara aproximadamente unos 12 meses en botella hasta su degüelle, momento en el que se extraen los sedimentos depositados tras la segunda fermentación. Posteriormente se dosifica una cantidad de licor de expedición que determinará el contenido en azúcares de este cava. Finalmente, se tapa la botella definitivamente con un tapón de corcho, se etiqueta y capsula. Se trata del método tradicional.
Nota de Cata:
Cava Arabe de color amarillo brillante. Aroma intenso con cierta frescura de flores y frutas como manzana acompañados de notas de miel. La cremosidad de sus variedades junto a su equilibrio hacen este cava Brut Nature sin adición de azucares.
| Peso | 1.8 kg |
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Puntuación que se le otorga
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