Matsu el Pícaro

Matsu el Pícaro

6,50 IVA INCL.

El Pícaro procede de una selección de viñedos de Tinta de Toro de entre 70 y 80 años, de muy baja producción, asentados en terrenos pobres y cultivados siguiendo técnicas biodinámicas.

Hay existencias

Peso 1.6 kg
Bodega

Bodegas Matsu

Calificación

D.O. Toro

Variedad de Uva

Tinta del País

Crianza

Tinto Joven

Nota de Cata

Vino con gran capa y de color amoratado, lo que denota su juventud. Tiene un intenso aroma en el que destacan las frutas negras, con moras y arándanos, dominando sobre las frutas rojas y las notas minerales que también aparecen, dando lugar a un vino fresco, pero complejo. En boca de nuevo dominan las sensaciones afrutadas y se percibe un vino con cuerpo, que al mismo tiempo deja unas agradables sensaciones golosas, aportadas por la madurez de la uva de la que procede.

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Matsu el Pícaro es un vino elaborado con tinta de toro 100% por Bodegas Matsu.

Viñedos: Selección de viñedos de Tinta de Toro de entre 70 y 80 años, de muy baja producción, asentados en terrenos pobres y cultivados siguiendo técnicas biodinámicas.

Vendimia: Vendimia manual durante la primera quincena de octubre y transporte hasta la bodega en cajas y en pequeños remolques.

Elaboración La fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón de 15.000 kg de capacidad. Realizamos control de temperatura, para evitar superar los 24 grados, manteniendo así la fruta y la frescura que caracteriza a este vino. La fermentación maloláctica la desarrollamos en barricas de roble francés. Este vino no se filtra ni se clarifica, siguiendo métodos agresivos, para preservar sus características naturales.

Nota de cata:

Matsu el Pícaro es un vino con gran capa y de color amoratado, lo que denota su juventud. Tiene un intenso aroma en el que destacan las frutas negras, con moras y arándanos, dominando sobre las frutas rojas y las notas minerales que también aparecen, dando lugar a un vino fresco, pero complejo. En boca de nuevo dominan las sensaciones afrutadas y se percibe un vino con cuerpo, que al mismo tiempo deja unas agradables sensaciones golosas, aportadas por la madurez de la uva de la que procede.

La Viticultura Biodinámica

Este tipo de viticultura consiste fundamentalmente en tratar al suelo como si se estuviese ante un ser vivo. En el que la vid se considera un elemento más del suelo y donde las contribuciones repercuten directamente en la planta. Los productos utilizados son exclusivamente preparados biodinámicos. Y se suministran según el calendario biodinámico astral y la influencia de las energías del universo en la vid.
El concepto biodinámica en la agricultura. Nos referimos con él a que trabajamos de acuerdo con las energías que crean y mantienen la vida.
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