Salchichón Ibérico de Bellota

3.15€

Salchichón Ibérico de Bellota

Elaborado con los mejores magros del cerdo ibérico de la campaña de bellota, que tras ser troceados en partes gruesas para dar vistosidad al corte, se adoban con las mejores especias (pimentón Denominación de Origen de la Vera, ajo, sal marina…) y se embuten en tripa natural seleccionada (cular). Maduran entre 5 y 6 meses de forma natural, dando como resultado un producto natural, de fina textura y exquisito sabor suave por sus mínimos conservantes.

Sobre de 100gr

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Se trata de un producto natural (concretamente, un embutido) elaborado con la carne magra picada del cerdo ibérico de bellota. Este matiz en el animal es muy importante, ya que solo una dieta a base de bellota podrá determinar el calificativo de ibérico de bellota en el producto final.

Nuestros cerdos se alimentan al 100% de este ingrediente en su fase correspondiente y en total libertad, por lo que nuestros salchichones tienen la máxima calidad.

Tras un proceso de varios meses (tras el curado y la maduración), el salchichón ibérico de bellota presenta una textura firme y homogénea. De hecho, durante este proceso, los embutidos pierden entre un 30 y un 40% de su peso inicial como consecuencia de la lenta deshidratación. El resultado es un producto rico en vitaminas del grupo B (como la B12), así como en diferentes minerales (como hierro y magnesio).

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Esto es debido a que el tipo de artículo que comercializamos tiene un coste adicional de seguro de rotura en el transporte y los precios son muy elevados. Nos encantaría poder ofreceros el envío gratuito siempre, pero de momento no puede ser así.

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Las recogidas deberán efectuarse en nuestra tienda física situada en Villalba de los Barros (Badajoz)