Pringá Casera Ibérica
2.57€
Un plato típicamente andaluz.
Peso: 250 gr
Sin existencias
Pringá Casera Ibérica Iberitos, la más auténtica y casera. Un Plato típicamente andaluz que ahora puedes tener en casa con un solo click.
¿Que es la Pringá?
Se llama pringá a los ingredientes cárnicos del puchero o del cocido andaluz, es decir, a la carne —magro, falda, pollo, etcétera—, morcilla, chorizo y tocino. Una vez cocinados junto al resto del guiso, se desmenuzan y pringan con trozos de pan para tomarlos como segundo plato, o bien se trituran para untarlos en pan. Son particularmente populares los montaditos de pringá, que se sirven como tapa. Se comercializa industrialmente a modo de paté. También se usa como ingrediente de otras recetas más elaboradas, particularmente croquetas. Es un plato típicamente andaluz. Pringá Casera Ibérica es una delicatessen.
Ingredientes
Tocino de cerdo 24%, magro de cerdo, papada de cerdo, manteca de cerdo (grasa de cerdo ibérico, antioxidante: BHA). Agua, chorizo 4% (magro, papada de cerdo, sal, especias, pimentón, ajo, dextrina, proteína de soja, dextrosa, emulgentes (difosfato disódico, difosfato tetrasódico, trifosfato de pentasodio, polifosfato de sodio, polifosfato de potasio).
Azúcar, antioxidantes (ascorbato sódico, citrato trisódico). Conservador: nitrato potásico, mezcla de hierbas aromáticas, colorante: carmín).
Sal, pimentón agridulce (pimiento, aceite de girasol). Ajo, sangre, patata, cebolla (cebolla, aceite de oliva, antioxidante: ácido cítrico). P perejil, comino, hierbabuena, pimienta blanca, laurel.
Un Poco de Historia
Según Emilia González Sevilla, la pringá procede de la olla podrida, plato que a su vez se originó de la antigua adafina sefardí, guiso que se preparaba en el siglo XV los viernes por la noche a fuego lento para consumir caliente al día siguiente respetando el sabbat (obviamente esta receta no incluía cerdo, sino cordero).
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| Peso | 0.25 kg |
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250 gr |
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