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Vinos y Gourmetería
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Nadir Tinto Roble
Nadir Tinto Roble
6,00€
Nadir es un vino potente en boca pero de paso fácil, muy afrutado, intenso y con una larga persistencia.
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| Peso | 1.4 kg |
|---|---|
| Bodega | Pago de las Encomiendas |
| Calificación | Vino de La Tierra de Extremadura |
| Variedad de Uva | Tempranillo y Syrah |
| Crianza | 3 meses y medio en barricas nuevas de 500 litros de roble francés, tostado medio y de grano fino. |
| Alcohol | 14,5 % vol |
Nota de Cata
Vista: Nadir es un vino de un color violáceo espectacular que denota su breve paso por barrica de roble. Es un vino limpio y brillante.
Nariz: El vino Nadir es un vino muy aromático con trazas de frutos rojos no muy maduros, regaliz y tabaco.
Boca: Nadir es un vino potente en boca pero de paso fácil, muy afrutado, intenso y con una larga persistencia.
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Nadir Tinto Roble, elaborado por el enólogo Diego Reyes Carrillo en las instalaciones de la Bodega Pago de las Encomiendas, en la ciudad de Villafranca de los Barros.
Esta bodega nace en el año 2.007 tras varias generaciones dedicadas al desarrollo de las viñas familiares. Lo hace valiéndose de la precisa formación académica de la última generación, cuya inquietud ha sido el estudio de la viticultura y la enología. Esta incipiente actividad, refleja el trabajo realizado en el campo de numerosas décadas y la puesta en marcha de los conocimientos enológicos y agrícolas actuales.
Cuenta con 200 hectáreas de viñedo propio. En ella se elaboran además de Nadir Blanco: Nadir Tinto Roble, Nadir V año, Nadir Rosado, Xentia de Juan Carrillo y Lengua azul.
Entre sus viñedos destacan las variedades tintas: Cabernet sauvignon, syrah, tempranillo, petit verdot, graciano y algunas variedades en fase de recuperación. Las variedades blancas destacadas son cayetanas y cigüentes, debido a las diversas características especiales que le proporciona su antigüedad, más de 35 años.
Para el cuidado de la vid, han implantado nuevos métodos de control de cultivo en sus diferentes ciclos vegetativos, evitando la utilización de tratamientos agresivos. Toda actuación bajo control diario y con especial atención a los principios que rigen la biodinámica.
Tras un exhaustivo estudio de las parcelas y cuidado diferenciado, realizamos “aclareo del fruto” dependiendo del año y cantidad de uvas por cepa, se retira el fruto que se estima no madurará en unas propicias condiciones, favoreciendo de este modo en la autorregulación vegetativa de la planta. Detallada labor se realiza en la fase de cuajado del fruto.
Las malas hierbas se eliminan manualmente, evitando en todo momento el uso de herbicidas.
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