Marqués de Griñón Summa Varietalis

Marqués de Griñón Summa Varietalis. Un vino que se elabora en la Bodega Pagos de la Familia Maqués de Griñón, acogida a la Denominación de Origen Dominio de Valdepusa.

La Bodega

Pagos de Familia Marqués de Griñón lo forman la bodega Marqués de Griñón – Dominio de Valdepusa y la bodega Viñedos del Rincón. La primera situada en los Montes de Toledo, en Malpica de Tajo. La propiedad pertenece a la familia desde 1292. En ella se elaboran grandes vinos de pago a partir de la viña original de Cabernet Sauvignon plantada en 1974 y las que posteriormente se han ido plantando en unos suelos caracterizados por ser arcillo-calizos. La segunda, la finca El Rincón se encuentra muy cercana a la capital y en ella, el Marqués de Griñón elabora su vino El Rincón. Junto a los viñedos heredados de Garnacha Tinta y Garnacha Tintorera, se plantó 8 ha de Syrah en suelos caracterizados por ser de granito meteorizado. La bodega se acondicionó en 2002 en uno de los edificios del palacio. Sus vinos están auspiciados bajo la DO Vinos de Madrid.

El Vino

Marqués de Griñón Summa Varietalis pertenece  la Denominación de Origen Pago Dominio de Valdepusa. Tiene una crianza de  12 meses en barricas de Roble Francés Allier. Las Variedades de uva que componen este excepcional vino son Syrah (mínimos porcentajes de Cabernet Sauvignon y Petit Verdot, según añada). Presenta una graduación alcohólica de 14 % Vol.

Nota de Cata: 

Vista: Es un vino de color profundo, cubierto.

Nariz: Presenta un aroma elegante, complejo, encontramos en él frutas de bosque, con notas minerales y especiadas.

Boca: Se trata de un vino persistente en boca, complejo y muy equilibrado.

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