Matsu El Recio

Matsu El Recio

11,85 IVA INCL.

Procedente de una selección de viñedos de entre 90 y 100 años con una producción extremadamente limitada, cultivados siguiendo las técnicas de la biodinámica

Hay existencias

Peso 1.6 kg
Bodega

Bodegas Matsu

Calificación

D.O. Toro

Variedad de Uva

Tinta de Toro 100%

Crianza

14 meses en Barricas de Roble

Alcohol

14,5% vol

Nota de Cata

El Recio es un vino corpulento de una gran finura. Nariz con un intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla. En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil regusto de frutas y notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.

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Matsu el Recio se elabora con la variedad 100% Tinta de Toro.

Viñedos Selección de viñedos de entre 90 y 100 años con una producción extremadamente limitada, cultivados siguiendo las técnicas de la biodinámica.

Vendimia Vendimia manual que se lleva a cabo durante los primeros 15 días del mes de octubre.Selección de viñedos de entre 90 y 100 años con una producción extremadamente limitada, cultivados siguiendo las técnicas de la biodinámica.

Elaboración Fermentación y maceración durante 3 semanas en depósitos de 15.000 kilos. La fermentación maloláctica se realiza en barricas de roble francés, del mismo modo que la crianza, que se desarrolla durante 14 meses. Se trata de un vino que no ha pasado por ningún proceso de filtrado y que se ha clarificado sin utilizar procesos agresivos.

Nota de cata Matsu el Recio es un vino corpulento de una gran finura. Nariz con un intenso aroma a chocolate frutos negros y vainilla. En boca tiene un gusto sorprendente, sedoso y redondo, muy untuoso con ligeros matices de glicerina. Sutil regusto de frutas y notas minerales. Es un vino potente y corpulento, pero al mismo tiempo fácil de beber.

Agricultura Biodinámica

La agricultura biodinámica se lleva a cabo principalmente en el viñedo y antes de la elaboración de vino que como resultado de la puesta en práctica de ésta pasará a ser un vino biodinámico. Todas las labores, desde la siembra, la poda y hasta la cosecha, se realizan basándose en el calendario biodinámico. El calendario biodinámico fue originalmente ideado por la “sacerdotisa” de la Biodinámica, María Thun, que dividió los días en cuatro categorías: raíz, fruto, flor y hojas, y cada uno de esos días es recomendable para efectuar una tarea agrícola (plantar, podar, regar…) según lo que se quiera conseguir y en función del hemisferio del planeta en el que se encuentre el viñedo.

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