Vino Primavera Tinto
Una vez en bodega se despalilla manualmente y se provoca un suave estrujado en prensa hidráulica con jaula de madera, después se introduce en el depósito y se realiza una criomaceración (maceración a baja Temperatura de 12º C.) durante unas dieciséis horas aproximadamente. El mosto es separado de la pasta y se fermenta a Tª controlada de 16º C, se paraliza la fermentación mediante frío y se gasifica para la extracción de aguja.
Nota de Cata:
De color rojo cereza sobre fondos violáceos, intensamente frutal con notas a frutas del bosque, fresas, frambuesas y mora. Su baja graduación y el equilibrio que existe entre su carácter dulce y su acidez confieren al vino una gran armonía. Muy agradable por el dulzor propio de la uva, sus aromas exóticos, uvas pasas y su acidez integrada hace de este vino un exigente paladar.
