Siesto Tinto Vino de Autor
Tan sólo se han elaborado 958 botellas de la añada 2018 de Siesto Tinto Vino de Autor. Únicamente tres barricas seleccionando las mejores uvas, una con cada variedad (Bruñal y Tinta de Toro). Con una crianza de 24 meses en barrica nueva de roble francés, un vino que te sorprenderá.
Más sobre Siesto Tinto Vino de Autor
Siesto tinto vino de autor se elabora en Sanzoles, Zona de Toro, en la provincia de Zamora.
Variedades de uva:
– Bruñal: 50%.
Autóctona y exclusiva de los Arribes del Duero. Con elevado nivel tanto de
azúcares como de acidez. Presenta aromas y sabores a frutas de bosque y un alto contenido en polifenoles.
– Tinta de Toro: 50%.
Uva más conocida de la zona de Toro. Aunque pertenece a la familia del Tempranillo, esta uva tiene características y cualidades específicas. Con abundante tanino apta para conseguir vinos potentes, estructurados, de marcada personalidad e intensidad.
Elaboración
– Siesto tinto vino de autor elabora de manera artesanal de las distintas cepas por separado.
– Fermentación alcohólica en pequeños depósitos de acero inoxidable, con temperatura controlada.
– Fermentación maloláctica en barrica. Crianza de 24 meses en barrica nueva de roble francés.
Servir a una temperatura de 14-15 ºC.
