Viña Puebla Verdejo

Viña Puebla Verdejo

Viña Puebla Verdejo se elabora en Bodegas Toribio, ubicadas en la localidad de Puebla de Sancho Pérez, en el corazón de Matanegra.

Se trata de una bodega totalmente familiar, su propietario Fernando Toribio se encarga de la elaboración de los vinos junto con uno de sus hijos. Cultivan sus propios viñedos, además de tener sus propios proveedores de uva. Con estos últimos llevan muchos años de trabajo en equipo realizando el seguimiento del viñedo durante todo su ciclo y el resultado se nota, y de qué manera, en sus vinos.

Ya son muchos años de buen hacer en el mundo de la enología, empezando desde abajo y trabajando duro para alcanzar sus objetivos sin perder nunca de vista la calidad.

Viña Puebla, como se le conoce en Extremadura, ya lleva más de una década a la vanguardia de las bodegas y los vinos, primero en nuestra región y ya por fin en el resto de España.

Viña Puebla Verdejo, procede de viñedos perfectamente adaptados a las tierras extremeñas. Los vinos blancos de la variedad verdejo presentan un color entre amarillo verdoso intenso, limpio y brillante. En nariz, los intensos aromas frutales nos recuerdan a los cítricos, a la fruta blanca de árbol, como la pera, y a los matices vegetales como el anís, el heno y el hinojo. Puede presentar también apuntes aromáticos herbáceos de intensidad media, de hierba de monte bajo, con toques afrutados y con una buena acidez. El resultado son vinos de cuerpo y estructura y con un característico toque amargo que les confiere personalidad, pero siempre acompañado de una gran expresión frutal. Con el buen envejecimiento puede llegar a adquirir notas de frutos secos tostados y notas amieladas.

Según las características de la variedad verdejo, para su maridaje, es muy aconsejable acompañarlos de pescados azules gracias a la acidez habitual de estos vinos; el marisco, sobretodo cocinados al vapor para que mantengan toda su salinidad; el pescado a la plancha con un toque vegetal de perejil; la comida asiática y los arroces de pescado, para poner algunos ejemplos.