Malleolus de Valderramiro
Malleolus de Valderramiro procede de viñedos plantados en 1924. Es un vino que pasa por un proceso de maceración de 26 días en depósitos de 3.000 Kg. Realiza la fermentación maloláctica en barrica de roble americano. El envejecimiento se alarga durante 18 meses en barrica nueva de roble francés.
Malleolus de Valderramiro es un vino que busca expresar al máximo el carácter del terroir.
Envejecimiento: Crianza de 18 meses en barrica de roble francés.
Embotellado: El vino pasa algunos meses en botella para afinarse antes de salir al mercado.
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