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El Cava Paiva Brut Nature procede de una vendimia realizada a mano y en cajas de 20 kg. La uva entra en la prensa, para la extracción del mosto, totalmente entera. Se fermenta en pequeños depósitos y a bajas temperaturas.
Uvas que proceden de nuestros viñedos de las fincas El Frontón y El Cebadero, de gran luminosidad y con suelos arcillosos y altos en caliza.
Cava con limpio color amarillo paja y tonos verdes, de alta efervescencia con fina burbuja. En nariz hay frutos blancos y membrillo verde, además de mandarina y hierbas frescas, acompañados elegantemente por aromas a frutos secos y bollería. En boca es poderoso y redondo, con una alegre acidez que lo hace vivaz y elegante, igual que su largo posgusto.
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| Formato |
75 cl |
| Maridaje |
Marisco, Pasta, Pescado, Postres, Queso |
| Otras características |
coupage |
| Tipo de vino |
afrutado, aromático, ligero, seco |
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