Cava Viña Romale Brut Nature

El Cava Romale Brut Nature Reserva se elabora en Bodegas Romale, ubicada en Almendralejo, Extremadura.  La bodega se  fundó  en 1989. En sus inicios de dedicaba mayormente a vender vinos a granel y en menor medida vino embotellado.

Con el paso del tiempo se fue abriendo camino entre la hostelería de su ciudad, donde se ganó a pulso su buena fama con su vino Privilegio de Romale Crianza  y experimentó un gran crecimiento. Sus vinos pertenecen a la D.O. Ribera del Guadiana.

Fruto del buen trabajo y la ambición de su propietario en el año 2006 Bodegas Romale entra a formar parte de la D.O. Cava y comienza una nueva andadura.

En el año 2014 ya estaba considerada como una de las más grandes bodegas referente en Tierra de Barros como sus vinos, cavas y graneles.

La bodega se puede visitar, está adherida a la Ruta del Vino Ribera de Guadiana y con frecuencia es escenario de rutas enoturísticas con público procedente de toda Europa. Los visitantes pueden conocer todos los entresijos de la elaboración y terminar la visita con una cata en la sala de barricas.

Los cavas son como quien dice unos recién llegados al mercado, sin embargo eso no ha sido inconveniente en su calidad.

Brut nature hace referencia a su contenido en azúcar, éste no debe superar los 3 gramos litro.

El cava Romale Brut Nature es el más vendido de la bodega, posiblemente por tratarse de un cava versátil que tiene una excelente relación calidad precio.

Es un cava de color amarillo pálido con abundante, elegante y fina burbuja.  El aroma es intenso con notas florales y herbáceas todas ellas conectadas por aromas a bollería. Muy suave y amable en boca.

Para maridar es imposible centrarnos en dos o tres platos, mejor investigar.