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Cava Romale Brut Nature Reserva

Descubre en el Cava Romale Brut Nature Reserva, el significado de nuestra existencia, que no es otro que compartir contigo todo nuestro conocimiento, como uno de los referentes más importantes de la viticultura sostenible, para ayudarte a descubrir más de este placer que es el cava.

 

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El Cava Romale Brut Nature Reserva se elabora en Bodegas Romale, ubicada en Almendralejo, Extremadura. Fue fundada en 1989. En sus inicios de dedicaba mayormente a vender vinos a granel y en menor medida vino embotellado.

Con el paso del tiempo se fue abriendo camino entre la hostelería de su ciudad, donde se ganó a pulso su buena fama con su vino Privilegio de Romale Crianza  y experimentó un gran crecimiento. Sus vinos pertenecen a la D.O. Ribera del Guadiana.

Fruto del buen trabajo y la ambición de su propietario en el año 2006 Bodegas Romale entra a formar parte de la D.O. Cava y comienza una nueva andadura.

En el año 2014 ya estaba considerada como una de las más grandes bodegas referente en Tierra de Barros como sus vinos, cavas y graneles.

La bodega se puede visitar, está adherida a la Ruta del Vino Ribera de Guadiana y con frecuencia es escenario de rutas enoturísticas con público procedente de toda Europa. Los visitantes pueden conocer todos los entresijos de la elaboración y terminar la visita con una cata en la sala de barricas.

Los cavas son como quien dice unos recién llegados al mercado, sin embargo eso no ha sido inconveniente en su calidad.

El Cava Romale Brut Nature Reserva se elabora con las variedades de Macabeo en un 60% y Parellada en un 40%.  La temperatura de fermentación está controlada, de manera que no baja mas allá de los 12º ni sube de los 15º.

Tiene una crianza de 24 meses con una segunda fermentación en botella.

Es de aspecto dorado, con abundante burbuja y corona persistente. Es aromático, con aromas propios de su elaboración y crianza. Muy elegante y sutíl en el paladar.

Te recomiendo maridarlo con pasta, carpaccio, mariscos y pescados, como no.

Peso 1.8 kg
D.O.

D.O. Cava

Alcohol

12% vol

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