Vino Facatúa
Vino Naranja
Variedad: Pardina 100%
¿y qué la diferencia? Es una uva blanca típica de la zona que presenta una excelente acidez y una gran resistencia a la oxidación
¿cómo se elaboró?, de forma artesanal: se despalilló y estrujó suavemente, pasando el mosto y los hollejos a dos tinajas de 400 litros donde fermentó con temperatura controlada durante 5 días, para después seguir macerando con sus hollejos 2 meses. Después descubamos y dejamos en depósito de inox durante 3 meses más hasta su embotellado
¿y cuánto estuvo en tinaja?, 4 meses,
¿por qué se llama “Facatúa”? Esta palabra significa “Trastada, travesura” en extremeño, que es lo que hacemos con este vino
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