¿Es Toda La Miel Igual? Obviamente No.
La miel es uno de esos maravillosos regalos que nos ofrece la naturaleza cuyas propiedades y usos son casi innumerables.
Deberíamos saber un poco más acerca de la miel para comprender que todas las propiedades que le atribuimos y por supuesto su sabor y su calidad siempre van a depender de la forma en que se elabora y de la que se recolecta pero también de la forma de prepararla y también de la forma en la que vamos a conservar la miel.
Existen diferentes tipos de miel atendiendo a los factores que acabamos de citar y que influyen y condicionan el producto pero quizás la que más dudas genera al consumidor es la que conocemos como Miel Milflores.
¿Qué es La Miel Milflores?
Para muchos seguro que la respuesta a la pregunta sea obvia, pero no lo es para todos los consumidores de miel.
En realidad es una respuesta bastante sencilla, en contraposición a la miel recolectada de abejas que han recogido un alto porcentaje de néctar de una especie concreta de planta, la Miel Milflores ha sido recolectada de diferentes especies de plantas.
Es importante saber que ninguna miel monofloral es 100% obtenida de una única planta, pero sí que lo son en un elevado porcentaje.
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| Miel Milflores. D.O. Villuercas – Ibores. |
La Trashumancia y las Abejas
No nos estamos confundiendo con las ovejas, las abejas también son trashumantes y al igual que las ovejas, según la época del año y la zona en la que se encuentren, el apicultor, siempre por la noche, mueve las colmenas hasta los lugares donde se encuentren las plantas en floración.
Aunque pueda parecer increíble, las abejas recorren 8000 kilómetros y visitar 1,5 millones de flores para producir un kilo de miel.
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| Abeja Recolectando Miel. Imagen: La Ecoteca. |
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– Miel De Encina D.O. Villuercas-Ibores
– Miel Milflores D.O. Villuercas-Ibores
