La Clasificación del Vino en España es diferente a la de otros países. En cada región vinícola de cada rincón del mundo el vino se clasifica con más o menos particularidades que los diferencian.
En España, esta clasificación es la encargada de establecer una jerarquía para los vinos DOP e IGP y además establece criterios de envejecimiento. Todo ello lo realiza al amparo de la legislación del vino en España. Todos aquellos vinos que no se acogen a ninguna de estas categorías se etiquetan simplemente como vino.
Clasificación
Vinos D.O.P.
A parte del concepto Denominación de Origen Protegida, en España utilizamos de manera común otros términos tradicionales. Denominación de Origen, Denominación de Origen Calificada, Vinos de Pago y Vinos IGP.
- Denominación de Origen: Su abreviatura es D.O. Estos vinos deben albergar una determinada calidad mínima. Además, también deben satisfacer especificaciones que guardan relación con las variedades de uva autorizadas y recomendadas. La viticultura, localización y el envejecimiento de los vinos.
- Denominación de Origen Calificada: Su abreviatura es D.O.Ca. Esta prestigiosa clasificación pueden solicitarla las D.O. que tengan al menos diez años de existencia. Actualmente solo contamos en España con dos: La Rioja y el Priorat.
- Vinos de Pago: Su abreviatura es V.P. Esta categoría es la de más alta reputación, por eso se aplica solamente a un selecto número de propiedades vitivinícolas. Puedes conocer más acerca de esta denominación en nuestro post “Vinos de Pago”.
- Vinos Indicación Geográfica Protegida: Su abreviatura es IGP y también VdlT, que significa Vino de la Tierra. Estos vinos tienen requisitos altos de calidad, sin embargo no tienen tantos requerimientos a la hora de escoger con qué uvas elaborar ni requisitos específicos en cuanto al envejecimiento se refiere.
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