Un día cualquiera sin venir a cuanto me hice una pregunta: ¿Qué hará que el color de la uva sea el que es?. Muchas veces nos hacemos preguntas sobre cosas tan comunes como esta. Anda que no habré yo visto uvas durante mi vida, sin embargo, nunca me he parado a pensar el por qué de su color. Hoy ya sé de donde viene y por qué.
¿Pero esto que es? ¿Y qué tiene que ver con el color de la Uva?
Más uva, más color y más sobre Los Antocianos
Encontramos estos pigmentos naturales no solo en la piel de las uvas tintas sino también en otros frutos, en flores y en hojas de diversas plantas. Sin embargo, solamente aparecen el las variedades de uva tinta.
Sabemos que el color del vino cambia a medida que éste envejece, por ello tenemos claro que según qué color tenga va a ser más joven o más viejo.
Como ves, el propio vino nos proporciona mucha información, tanta que puedes saber muchas cosas de él incluso antes de beberlo.
¿Quieres descubrir más curiosidades sobre el mundo del vino? Pues aquí te dejo un enlace a otro artículo interesante: El Lloro de la Vid.