Gastronomía
Vino caliente o Glühwein. La bebida de la Navidad Germana.
¿Qué es el Vino Caliente o Glühwein?
Ya es tiempo de Navidad y la verdad, no todo va a ser comida y polvorones. En esta época de tem...
5 vinos para el pescado y el marisco. El acompañante perfecto.
Hoy te escribo sobre uno de los maridajes más sencillos a primera vista pero que a la vez nos da más juego a la hora de sorprendernos g...
La Anchoa y el Boquerón ¿Son lo mismo?
La Anchoa y el Boquerón ¿Son lo mismo? Aún hay mucha gente que como tú y yo todavía se hace esta pregunta. También habrá gente que se p...
¿Qué es el Aove?
El término AOVE corresponde a las siglas de Aceite de Oliva Virgen Extra, considerado por muchos como el “oro líquido” de la gastronomí...
Vino y Queso, El Maridaje Perfecto
Vino y Queso: ¿Un Maridaje Perfecto?
Tanto si eres de los que disfrutan más del vino y el queso juntos que por separado como si no. En...
Almogrote. Un paté singular.
El origen del Almogrote se remonta a la época romana de la península española. Los romanos pertenecientes a las altas capas sociales iban enriqueciendo su dieta a medida que conquistaban más territorios, aportando a ella nuevos alimentos y en muchas ocasiones recetas nuevas con alimentos ya conocidos.
La Curiosa Historia del Café Camelo
En Extremadura el Café Camelo ha formado parte de nuestros hogares desde que una gran parte de nuestra población tiene uso de razón. Ca...
Interacciones Gustativas Entre el Vino Y La Comida. Parte I
Armonización, Cómo Sacar Provecho a la Combinación de Vino y Comida.
Sí, el vino y la comida. La comida que se acompaña con vino tiene ...
Las Conservas: Sinónimo de Calidad
Las Conservas: Alimentos de Calidad
Abrir una lata de conservas y encontrar dentro de ella un alimento de la mejor calidad, es un gest...
Normativa Y Etiquetado Del Jamón Ibérico
¿Conoces La Nueva Normativa Y Etiquetado Del Jamón Ibérico?
Normativa De Clasificación Y Etiquetado Del Ibérico.
Han habido alguno...
