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Publicado por %sAngel Bercerra

Inicio » Artículos publicados por Angel Bercerra (Página 8)
02 Nov
El Sumiller, Gastronomía, General

Guía Para Cortar Queso

  • 2 de noviembre de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
Es Posible Cortar Bien Queso El equipo de sumilleres de A Comprar Vino, tras muchas catas de quesos en los que los asistentes nos form...

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29 Oct
El Sumiller, General

¿Qué son los Vinos Biodinámicos?

  • 29 de octubre de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
Si bien es cierto que no es cosa nueva, ahora han vuelto a estar en el candelero. Si aún te sigues preguntando qué son los vinos biodin...

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25 Oct
El Sumiller, General

Clasificación del Cava

  • 25 de octubre de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
La Clasificación Del Cava Es Más Sencilla De Lo Que A Priori Parece El Cava se clasifica en función de varios criterios distintos: - C...

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24 Oct
Gastronomía, General

El Cuajo Vegetal del Cardo

  • 24 de octubre de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
El Cuajo Vegetal del Cardo Cynara cardunculus El Cuajo vegetal del cardo es quien provoca que la leche destinada para elaborar queso cu...

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18 Oct
El Sumiller, General

La Oxidación En El Vino

  • 18 de octubre de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
La Definición de Oxidación En El Vino La oxidación en el vino se define como una reacción química de distintos componentes que componen...

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17 Oct
El Sumiller, General

Método De Elaboración del Cava

  • 17 de octubre de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
El Cava. El método de elaboración del cava. Todo vino que se precie comienza a elaborarse en el campo y el cava no es menos, por lo que...

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02 Oct
General

La Bravía del Casar. La Cerveza del queso.

  • 2 de octubre de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
La Cerveza del QuesoLa Bravía del Casar es una Cerveza Artesana elaborada en Extremadura.Los días 7 y 8 de Octubre de 2016 durante la E...

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13 Sep
El Sumiller, Gastronomía, General

Oleocanthal

  • 13 de septiembre de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
¿Habías Oído Hablar del Oleocanthal? El oleocanthal está presente en el Aceite de Oliva Virgen Extra, es una molécula y según estudios ...

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04 Sep
El Sumiller, General

Aromas Fermentativos en el vino.

  • 4 de septiembre de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
¿Cuáles son y cómo identificar los aromas fermentativos en el vino? Los aromas fermentativos del vino son los aromas de los compuestos ...

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26 Ago
Gastronomía, General

Así es el cultivo del Mejillón Gallego

  • 26 de agosto de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
El Mejillón Gallego, Mejillón Por Excelencia El mejillón que se cultiva en las bateas gallegas es conocido como el oro negro. Desde hac...

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    26 de diciembre de 2022
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    4 de los mejores vinos extremeños. ¡Acho… que ricura!
    14 de octubre de 2022
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