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21 May
Gastronomía, General

Historia Del Queso

  • 21 de mayo de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
¿Qué Sabes Sobre la Procedencia Del Queso? Si bien es cierto que basándonos en los hallazgos arqueológicos hasta la fecha, los his...

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14 May
El Sumiller, General

¿Qué son los taninos y los antocianos?

  • 14 de mayo de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
Los Taninos y Los Antocianos Tantas veces hemos oído hablar de uno o de otro, o de los dos, en conversaciones que giran en torno al vi...

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25 Mar
Gastronomía, General

Gominolas de Cerveza Piporra

  • 25 de marzo de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
Las Gominolas de Cerveza Piporra, un producto gourmetLa Cerveza Artesana tiene cada vez más presencia tanto en locales de copas como en...

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11 Ene
El Sumiller, Gastronomía, General

La Cata De Aceite

  • 11 de enero de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
Las catas de aceite cada vez más de moda En este post vamos a desgranar paso a paso qué parámetros tenemos que analizar a la hora de ...

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06 Ene
El Sumiller, General

Por qué las botellas de vino tienen el fondo hundido.

  • 6 de enero de 2017
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
El mito del fondo de las botellas de vino A veces durante el transcurso de una cata de vinos, surgen preguntas comunes entre ellas...

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10 Dic
El Sumiller, General

Todo Sobre El Vermut

  • 10 de diciembre de 2016
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
El Vermú, una bebida tan moderna... y tan antigua... Lo primero de todo es resolver la duda que seguro nos ha asaltado alguna vez a la...

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02 Nov
El Sumiller, General

El Vino Kosher

  • 2 de noviembre de 2016
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
Kosher: La palabra kosher significa apto o adecuado. Las leyes kosher tienen son originarias de la Biblia, y se explican en el Talmud y...

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25 Ago
El Sumiller, General

Preguntas frecuentes sobre el vino. Parte 1

  • 25 de agosto de 2016
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
En este post voy a desgranar Preguntas frecuentes sobre el vino. Parte 1, porque el tema da para más partes. Espero que resuelva alguna...

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24 Jul
En El Campo, General

El Ciclo Vegetativo Anual de la Vid

  • 24 de julio de 2016
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
Así pasa el año en la vida de la vid El Ciclo Vegetativo Anual de la Vid: Es el ciclo que realiza la vid cada año. Ciclo Vegetativo An...

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22 Jun
El Sumiller, General, La Trastienda

5 criterios para elegir el vino en un restaurante.

  • 22 de junio de 2016
  • Por author-avatar Angel Bercerra
  • 0 Comentarios
¿Estás seguro de qué vino elegir? Bien sea de manera consciente o no, siempre utilizamos uno u otro criterio a la hora de elegir. Desde...

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    2 de agosto de 2025
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