El Sumiller
13
Nov
Qué Misterio Esconden Las Burbujas Del Cava
¿Hay un ente misterioso dentro de cada botella de cava? ¿De dónde salen esas burbujas ...
10
Nov
Historia de la Ginebra
Un Poco De Historia
Para conocer la historia de la ginebra, nos transportamos en el tiempo hasta la Holanda del siglo XV. Donde un mé...
02
Nov
Guía Para Cortar Queso
Es Posible Cortar Bien Queso
El equipo de sumilleres de A Comprar Vino, tras muchas catas de quesos en los que los asistentes nos form...
29
Oct
¿Qué son los Vinos Biodinámicos?
Si bien es cierto que no es cosa nueva, ahora han vuelto a estar en el candelero. Si aún te sigues preguntando qué son los vinos biodin...
25
Oct
Clasificación del Cava
La Clasificación Del Cava Es Más Sencilla De Lo Que A Priori Parece
El Cava se clasifica en función de varios criterios distintos:
- C...
18
Oct
La Oxidación En El Vino
La Definición de Oxidación En El Vino
La oxidación en el vino se define como una reacción química de distintos componentes que componen...
17
Oct
Método De Elaboración del Cava
El Cava.
El método de elaboración del cava. Todo vino que se precie comienza a elaborarse en el campo y el cava no es menos, por lo que...
13
Sep
Oleocanthal
¿Habías Oído Hablar del Oleocanthal?
El oleocanthal está presente en el Aceite de Oliva Virgen Extra, es una molécula y según estudios ...
04
Sep
Aromas Fermentativos en el vino.
¿Cuáles son y cómo identificar los aromas fermentativos en el vino?
Los aromas fermentativos del vino son los aromas de los compuestos ...
18
Jul
Cómo conservar el Aceite de Oliva
El oro verde, qué debemos hacer para que conserve sus propiedades.
El aceite de oliva es una delicatessen, y como tal debe de ser trata...